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MENU PRANZO – ANASTASIA RESTAURANT
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ANTIPASTI

Lingua in dolceforte (7) – 14€
Lingua di vitello, cioccolato, uva, pinoli e insalatina

Tartare di manzo (3-4-8-10-12) – 18€
Manzo, capperi, alici, scalogno e tuorlo fritto

Selezione di formaggi (7) – 16€
Selezione di 5 formaggi “De Magi”

Cacciucco (2-4-9-12) – 20€
Crudo di pesciolini affumicati, alghe e infuso al cacciucco

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PRIMI

Pacchero con brodetto vastese (1-2-4-7-8-9-12-14) – 22€
Paccheri in salsa di pesce e peperoni

Tagliolini alla cacciatore di coniglio (1-3-7-9-12) – 18€
Tagliolini freschi, coniglio, olive e capperi

Tortello mugellano (1-3-7-12) – 16€
Tortelli ripieni con patate e taleggio, salsa burro e salvia

Spaghettone rustico (1-4-7-9-12) – 14€
Spaghetti alici e limone

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SECONDI

Triglia con prosciutto (3-4-7-9-11-12) – 26€
Triglia, prosciutto crudo, indivia e noce moscata

Piccione all’uccelletto (8-9-12) – 28€
Piccione, fagioli e salsa verde

Pesce, brace e puntarelle (4-5-8-9-12) – 24€
Trancio di pesce bianco alla brace e puntarelle farcite

Galletto alla diavola (7-9-10-12) – 18€
Galletto farcito piccante e scarola ripassata

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UMIDI

Polpette in umido (1-3-7-8) – 14€
Polpette, pomodoro e parmigiano

In “zimino” (4-9-12-14) – 18€
Seppia, il suo nero e foglie verdi

Peposo (1-7-12) – 18€
Stufato di manzo al pepe nero

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FRITTI

Pecora in carrozza (1-3-7-9-12) – 18€
Pecora in carrozza e carciofo alla brace

Sarde ripiene (1-3-4-8-10-12) – 16€
Sarde, olive, pinoli e radicchio marinato

Cervello (1-3-7-8) – 14€
Cervello di vitello e cavolfiore

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ZUPPE

Pallotte cacio e ova (1-3-7-9-12) – 16€
Pallotte di uova, pecorino e agnello con brodo di carne

“Sbroscia” di mare (2-4-9-12-14) – 22€
Molluschi, frutti di mare e eci

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SELVAGGINA

Pane e salsiccia di cervo (1-7-9-10-12) – 16€
Crostone di pane, salsiccia di cervo e salsa al formaggio

Tordelli al ragù di cinghiale (1-3-7-9-12) – 18€
Pasta fresca ripiena, cinghiale e salsa dell’appennino

Carré di daino (7-9-12) – 28€
Carré di daino, tuberi, rape e pino bianco

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DESSERT – ANASTASIA RESTAURANT
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Selezione di formaggi (7) – 16€
Selezione di 5 formaggi “De Magi”

Frutto di stagione (12) – 8€

Zuccotto (3-8-12) – 8€
Pan di Spagna, cioccolato, mandorle e alchemes

Mela cotta (1-3-7-8) – 8€
Mela, amaretto e crema inglese

Castagnaccio (1-3-7-8) – 8€
Castagne, pinoli, uvetta e rosmarino

Tartufo al cioccolato (1-3-7-12) – 8€
Cioccolato, caffè, cocco e tartufo